תכולת סוכר פירות היא לא רק אינדיקטור חשוב להערכת איכות פירות אכילים, אלא גם אינדיקטור חשוב לבדיקת בגרות פירות. במחקר חקלאי, ייצור חקלאי וסביבות אחסון פירות, תכולת הסוכר בפירות היא אחד הבסיסים החשובים לקביעת קטיף, הובלה ואחסון. . בשלבי הבשלה שונים של אותו פרי, מידת הבשלות שונה, ולכן תכולת הסוכר שלה שונה. לכן, בשלב נטיעת הפירות, שימוש במד בריק פירות ידני למדידת תכולת הסוכר של הפרי יכול לעזור למגדלי ירקות ופירות לספק נוחות, כגון לקבוע את זמן הקטיף הטוב ביותר; להבטיח את האיכות האכילה של פירות ולספק מוצרי פירות לצרכנים; להתאים את ההשקיה וההפריה של הקרקע באמצעות שינויים בתכולת הסוכר של הפרי; להבחין בין הציון של הפרי, ואת מד בריק פירות ידני יכול לשמש גם לחקלאות כלים יעילים של קואופרטיבים ומוסדות מחקר חקלאיים כדי לסייע בשיפור איכות גידול הפירות.
מד הבריקס של הפרי המוחזק ביד משתמש בעיקר בתופעת השבירה כאשר האור נכנס למדיום אחר ממדיום אחד, והיחס בין זווית השכיחות הוא תמיד ערך קבוע, ויחס זה נקרא מדד השבירה. התוכן של חומרים מסיסים בתמיסת הסוכר הוא פרופורציונלי ישירות למדד השבירה בתנאים רגילים, וניתן לקבוע את מדד השבירה של תמיסת הסוכר, כך שמד הסוכר יכול לחשב את ריכוז הסוכר.
שיפוט נכון של בגרות הפרי יאפשר לסיטונאי פירות או לסופרמרקטים לתפוס בצורה מדויקת יותר את הזמן שבו הפרי נכנס ויוצא מהמחסן, ואת תקופת המכירה. הנוהג המקובל הוא לערוך בדיקות דגימה ולבחור מספר מתאים כדי לשפוט את הבגרות הכוללת. השיטה הפשוטה ביותר היא להשתמש במד בריק ידני כדי למדוד את תכולת הסוכר של הפרי, ולקבוע את תקופת ההבשלה על ידי תכולת הסוכר. מד הבריקס המוחזק ביד מאמץ את עקרון השבירה, המשתמש בשבירה של אור מהאוויר לנוזל כדי לקבוע את תכולת הסוכר שלו. למעשה, זה צריך להיקרא מדידת "מוצקים מסיסים", אבל בגלל התוכן של המיץ הוא סוכר , ולכן תוצאה מדידה זו נקראת בדרך כלל בריקס. היתרון של השבירה היד-דיגיטלית הוא פשוט וקל לשימוש. כל עוד המיץ הוא טפטף על פריזמה, הערך יכול להיות מוצג על מד brix. האינדקס המתאים לתצוגה הוא ערך הבריקס. באמצעות מד בריק כף יד כדי למדוד את תכולת הסוכר של הפרי, אתה יכול לעשות סיטונאים פירות או סופרמרקטים במהירות ללמוד על תקופת ההבשלה של הפרי.
